ZAFER BAYRAMI

30 Ağustos Zafer Bayramımız Türk milletine kutlu olsun 

pullu tülbent oyası

annemin yapmış olduğu pullu tülbent oyası. benim canım annemde boş duramayanlardan mutlaka otururken bir şeylerle uğrasır. bu da anneciğimin güzel ellerinde çıkan tülbent

ellerin dert görmesin güzel annem

su böreği

ta ta ta tam

işte su böreği.

 daha önce kayın valideme yardım ettiğim su böreğini ilk defa kendim yaptım herşeyin yapımı  tamamiyle bana ait. biraz zahmetli oldu ama sonuca bakınca değdi. inanın kendimle gurur duydum. çok beğendim.  misafirlerimle birlikte afiyetle yedik. malzeme listesini ve yapım fotolarını veriyorum. yapmak isteyenlere kolay gelsin.

malzemeler
4 yumurta
1 çay bardağı sıve yağ
tuz , alabildiği kadar un
 iç malzeme
peynir, maydanoz,
aralarına sürmek için svı yağ ve eritilmiş tereyağı

hamuru güzelce yoğurup 14 beze yaptım ve 1 saat dinlendirdim.
7 beze sonra peynirli içi koydum üzerine 7 beze daha serdim.
 fırına atmadan bıçakla ara ara deldim 180 derecede kızarana kadar pişirdim.
not:
ben ilk katı tepsiyi yağladıktan sonra hamuru haşlamadan direk koydum sonra üzerine haşlanmış yufkalrı serdim sıcak sudan çıkarır çıkarmaz soğuk suya koydum. suyu sürekli soğuk olacak şekilde değiştirdim
haşlama suyunu 7 beze haşladıktan sonra değiştirip yeni kaynar suda haşladım. hepsini aynı suda yaparsanız iş biraz zorlaşıyor. su ağırlaştıkca hamurlar parçalanmaya başlıyor.
ben tek olduğum için bezelerin hepsini açtıktan sonra haşlama işlemine geçtim. buda benim işimi kolaylaştırdı.

çekiliş

up to sibel 1. yıl çekilişine davet ediyor

seraptan hediyeler için buradan

renkli yemeklerden renkli hediyeler

şöbiyet

bayram biter  tatlı bitmez. daha doğrusu tatlı sevdası bende hiç bitmez. denemek istediğim bir tarifti bu. yarın misafirlerim geliyor fırsat bu fırsat  denedim .oldu. sizede tavsiye ediyorum.

hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı oldu.

 malzemeler:

hamuru için:

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

bir çimdik tuz

1/2 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke alabildiği kadar un

200gr margarin

muhallebisi:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı irmik

1 tatlı kaşığı nişasta

 ceviz içi (ben fındık kullandım)

şerbet:

2,5 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

çeyrek limon.

yapılışı:

malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. 12 beze yapalım. 1 saat dinlendirelim. o arada muhallebiyi yapıp soğutalım. bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serperek üst üste koyalım. ve merdaneyle  hepsini birlikte açalım. kare kare kesip iç malzemelerini koyarak kapatalım. üzerine ertilmiş margarini döküp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. ılıyınca şerbetini dökelim.

afiyetle yiyelim.

 

 

pişmaniye kutusundan çerçeve

kaynımın Ankara dan getirdiği pişmaniyeleri afiyetle yedik.(onada burdan teşekkür ediyorum tekrar). kutusunu da değerlendirdik. çerçevenin içine pişmaniyeden daha tatlı kızımın resmini yerleştirdim.

 şeker mi şeker bir çerçeve oldu.

Ramazan Bayramınız kutlu olsun

herkesin şeker tadında bir bayram geçirmesi dileğiyle. hayırlı bayaramlar